為了保證食品安全，食品加工行業(yè)人員必須在工作中佩戴一次性手套，減少細(xì)菌傳播的可能性。而食品行業(yè)比較常用的專用一次性手套，通常被稱為：食品級(jí)丁晴手套。哪么食品級(jí)丁晴手套具有哪些與眾不同的特點(diǎn)呢？
1）必須含有SGS證書
通過SGS食品國(guó)標(biāo)測(cè)試的一次性手套，是食品級(jí)手套的準(zhǔn)入門檻，可以直接佩戴接觸食材，保證食材的健康、衛(wèi)生。
2）耐油污、耐穿刺
食品加工人員在日常工作中，常常會(huì)接觸大量的油污（例如：切配生鮮魚、肉時(shí)產(chǎn)生的油脂），若佩戴耐油污性能不佳的手套，很容易導(dǎo)致手套變性或脹大，從而失去防護(hù)效果。
另外，食品加工人員在切配食材時(shí)，使用的銳利工具也很容易誤傷手部。例如：刀具和攪拌機(jī)等。選擇具有耐穿刺性強(qiáng)的食品級(jí)手套，在手部和食品加工工具之間建立防護(hù)屏障，有效保護(hù)食品加工人員的手部健康。
3）顏色易于識(shí)別
由于食品加工行業(yè)是高頻率的流水線作業(yè)，若佩戴很食材顏色相近的手套，一旦工作人員疏忽，將手套中的成分混入食品當(dāng)中，短時(shí)間內(nèi)很難被識(shí)別出來。
深受食品加工行業(yè)青睞的食品級(jí)丁晴手套，通常為一次性藍(lán)色丁晴手套。原因是這2種顏色具有較高的辨識(shí)度，方便食品加工行業(yè)人員監(jiān)督作業(yè)流程，大幅度提高了生產(chǎn)食品的安全性。
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